25 octobre 2009

Mousse au chocolat au lait et éclats d'amandes grillées

Pour 4 ramequins : Ingrédients : 5 oeufs 180g de chocolat au lait 2 grosses poignées d'amandes effilées grillées + quelques unes pour la décoration 4 paille d'or Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le chocolat fondu. Avec un verre, écraser les amandes effilées en morceaux irréguliers et les ajouter au chocolat. Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme. En mélanger 2-3 cuillères au chocolat/amande pour le détendre,... [Lire la suite]
Posté par Carlouky à 11:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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