Articles populaires – Au Rendez-vous des Gourmands

13 novembre 2009

Farandole de Mini-Cakes

Pour une bonne dizaine de mini-cakes : Ingrédients 2 oeufs 60g de farine 1/4 de sachet de levure 1 pincée de sel 25 ml d'huile 4 olives + 1/4 de tranche de jambon blanc 2-3 càc de boursin ail et fines herbes + quelques miettes de saumon 2 càc de confit...

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Tags: Jambon, Boursin, Cakes, Comté, Confit de Tomates, Herbes de Provence, Oignon, Olives, Saumon

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24 novembre 2009

Queues de Camarons sauce aigre-douce

Pour 2 à 3 personnes : Ingédients : 400g de queues de camarons 1/2 courgette 1/2 concombre 1/2 poivron 1/2 ananas 1 grosse carotte 1 oignon 5 càs de sauce aigre-douce fécule de manioc huile sel, poivre Préparation : Peler le concombre, la courgette, la...

Posté par Carlouky à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Ananas, Camarons, Concombre, Courgette, Poivron, Sauce aigre-douce

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7 novembre 2009

Gâteaux Surprise au Yaourt

Pour 10 à 12 parts: Ingrédients : 1 yaourt nature 2 mesures de sucre de canne 3 oeufs 3 mesures de farine 3/4 de mesure d'huile 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 30g de pralinoise 1/2 càc d'arôme d'amande amère 1/2 càc d'arôme d'orange colorants...

Posté par Carlouky à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pralinoise, Sucré, Chocolat noir, Arômes, Gâteaux, Yaourt

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31 octobre 2009

Cookies Nougatine/Chocolat noir

Pour environ 20 cookies : Ingrédients : 2 oeufs 100g de sucre de canne 100g de faine 1/2 paquet de levure 60g de beurre demi-sel 50g de poudre d'amandes 50g de pépites de nougatine 50g de chocolat noir Préparation : Battre les oeufs et le sucre. Ajouter...

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Tags: Amandes, Sucré, Chocolat noir, Cookies, Nougatine

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30 octobre 2009

Pizza double Jambon/Fromage

Pour une pizza d'environ 37cmx31cm : Ingrédients : 250g de farine 150ml d'eau 2 càs d'huile d'olive 1 sachet de levure de boulanger une pincée de sel 1 boîte de 190g de sauce tomate à l'Italienne 4 tranches de jambon cru 2 tranches de jambon blanc à peine...

Posté par Carlouky à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Fromage, Jambon, Pâte à pizza

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2 novembre 2009

Bavarois à la Fraise

Pour un cercle de 26cm de diamètre et 6 cm de hauteur : Ingrédients : 1 paquet de Spéculoos 100g de beurre 750g de fraises 40cl de crème liquide entière bien froide 1 sachet de crèmfix 6 feuilles de gélatine 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préparation...

Posté par Carlouky à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, Bavarois, Fraises, Spéculoos

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15 novembre 2009

Mille-feuilles de Chèvre-Basilic et Tomates Séchées

Pour 2 personnes : Ingrédients : pâte feuilletée tartare chèvre/basilic confit de tomates séchées 6 tomates cocktail un peu de persil haché Préparation : Dérouler la pâte feuilletée et découper 3 grands carrés dedans, à l'aide d'un emporte-pièce. Couper...

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Tags: Pâte feuilletée, Confit de Tomates, Chèvre, Tomates

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25 octobre 2009

Mousse au chocolat au lait et éclats d'amandes grillées

Pour 4 ramequins : Ingrédients : 5 oeufs 180g de chocolat au lait 2 grosses poignées d'amandes effilées grillées + quelques unes pour la décoration 4 paille d'or Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes....

Posté par Carlouky à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Chocolat au lait, Mousse, Sucré

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24 novembre 2009

Panna Cotta Vanille-Fraise

Pour 2 personnes: Ingrédients : 20cl de crème liquide 10cl de lait 4 feuilles de gélatine 50g de sucre de canne 1 gousse de vanille 500g de fraises 2 sachets de sucre vanillé quelques amandes effilées 10 carrés de chocolat Préparation : Faire tremper...

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Tags: Sucré, Fraises, Crème, Vanille

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29 octobre 2009

Saucisses de Strasbourg en chaussons

Ingrédients : pâte feuilletée saucisses de Strasbourg caviar de tomates séchées à la Provencale emmental râpé 1 jaune d'oeuf Préparation : A l'aide d'un moule à chausson, découper des cercles de pâte feuilletée. Disposer chaque cercle sur le moule, pour...

Posté par Carlouky à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chausson, Pâte feuilletée, Salé, Saucisses de Strasbourg

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24 octobre 2009

Duo de muffins pralinoise-chocolat blanc

Pour 3 personnes (2 muffins par personne) : Ingrédients : 150g de farine 75g de sucre de canne 50g de beurre demi-sel 10cl de lait 1 oeuf 1/2 sachet de levure 75g de pralinoise + 15g pour le coeur 3 càc de pralin 75g de chocolat blanc + 3 carrés pour...

Posté par Carlouky à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, Pralinoise, Chocolat blanc, Sucré

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31 octobre 2009

Poulet Parfumé aux Carottes

Pour 3 personnes : Ingédients : 3 escalopes de poulet 1 grosse carotte 1 échalotte 6 càs de sauce de soja 3 càs d'huile d'olive 1 cm de gingembre 1 càc de poudre de combava 1 càs de fécule de manioc sel, poivre herbes de Provence mélange spécial volaille...

Posté par Carlouky à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Carottes, Poulet

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25 novembre 2009

Rougail Saucisses

Pour 2 personnes : Ingrédients : 4 saucisses fumées 1 oignon rouge 6 gousses d'ail 1 càc de curcuma 4 tomates thym huile sel Préparation : Faire bouillir les saucisses dans de l'eau, pendant 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, peler l'oignon et l'émincer...

Posté par Carlouky à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Rougail, Saucisses Fumées

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13 novembre 2009

Petits Pains Maison

Pour environ 6 petits pains : Ingédients : 500g de préparation pour pain 300 ml d'eau 9g de sel 1 sachet de levure de boulanger Préparation : Préparer la pâte à la machine à pain. Mettre l'eau, le sel, la farine puis la levure. Mettre sur le programme...

Posté par Carlouky à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain

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13 novembre 2009

Crème de Roquefort

Pour 2 personnes : Ingrédients : 75g de Roquefort 75g de faisselle 1 càs de crème liquide 1 càs 1/2 de mayonnaise sel, poivre quelques cerneaux de noix Préparation : Ecraser le Roquefort à la fourchette. Ajouter la faisselle, la crème et la mayonnaise....

Posté par Carlouky à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Noix, Roquefort

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15 novembre 2009

Vinaigrette au Miel

Pour 2 personnes : Ingrédients : 1 pincée de sel 4 càs de vinaigre 2 càs d'huile 2 càs d'eau 2 càs de miel poivre Préparation : Dissoudre le sel dans le vinaigre. Incorporer en mélangeant l'huile, l'eau et le miel. Poivrer. Mon avis : Petite sauce aigre-douce...

Posté par Carlouky à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Miel, Vinaigrette

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24 novembre 2009

Riz citronné

Pour 2 à 3 personnes : Ingédients : 2 mesures de riz 3 mesures d'eau le jus d'un demi-citron sel Préparation : Laver le riz à grande eau. Répéter l'opération jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ajouter les mesures d'eau et le jus de citron. Saler. Cuisson...

Posté par Carlouky à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Citron, Riz

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19 octobre 2009

Présentation

Alors voilà, je m'appelle Carine, j'ai 28 ans et c'est à force de parcourir régulièrement les blogs de cuisine que je me suis décidée à créer le mien. Je ne suis pas une professionnelle. Je suis une simple maman et épouse, qui aime cuisiner, se faire...

Posté par Carlouky à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2009

Un Petit Peu de ma Vie

Demain est un grand jour ! Mon petit bout de chou fête ses 6 mois. Déjà !!! Le temps passe si vite depuis qu'il est arrivé dans notre vie. Ils nous apportent tellement de bonheur. Je l'aime de tout mon coeur. Le plus fort du monde, comme je lui dis lol....

Posté par Carlouky à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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